Mertolenga: a raça rústica
Artigo publicado na revista Tropical Animal Health and Production em 2024 destaca a Mertolenga como uma das raças bovinas portuguesas mais adaptadas às pastagens mediterrânicas pobres. Autóctone, esta raça demonstra uma rusticidade excecional, prosperando em sistemas extensivos mesmo sob calor intenso e escassez de alimento.
Além da sua resistência, a Mertolenga é valorizada pela qualidade da carne com denominação de origem protegida (DOP) e pela sua diversidade genética, tornando-se essencial para a sustentabilidade agrícola e para enfrentar os desafios da mudança climática.
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